เพื่อเป็นศูนย์เชี่ยวชาญเฉพาะทางด้านเครื่องจักรกลการเกษตรและอาหารระดับนานาชาติ ทั้งด้านการเรียนการสอน การวิจัย และการบริการวิชาการเชิงพาณิชย์ ตั้งแต่การผลิตวัตถุดิบ การพัฒนาเครื่องจักรกลการเกษตร การแปรรูปผลิตภัณฑ์อาหารและควบคุมคุณภาพ และผลิตผลิตภัณฑ์มูลค่าเพิ่มทางการเกษตร
พันธกิจ
สนับสนุนและประสานงานการวิจัย พัฒนา บริการวิชาการ และการเรียนการสอนด้านเครื่องจักรกลการเกษตรและอาหาร เพื่อเพิ่มศักยภาพในการแข่งขัน ทั้งด้านปริมาณ ผลผลิต และคุณภาพ รวมทั้งการแปรรูป ซึ่งจะก่อให้เกิดประโยชน์ในระดับชุมชนท้องถิ่น และระดับอุตสาหกรรม อันเป็นการส่งเสริมและสนับสนุนนโยบายของรัฐบาลในการแก้ไขปัญหาความยากจน และเสริมสร้างความมั่นคงที่ยั่งยืน
วัตถุประสงค์
- เพื่อกำหนดยุทธศาสตร์ ทิศทาง แลระยะเวลา การวิจัยเฉพาะทางด้านเครื่องจักรกลการเกษตรและอาหารของมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
- เพื่อประสานงานในการสร้างความเข้มแข็ง และเสริมสร้างศัยกภาพด้านการศึกษา การวิจัย และพัฒนา และบริการวิชาการด้านเครื่องจักรกลการเกษตรและอาหาร
- เพื่อเป็นศูนย์รวบรวมองค์ความรู้ทางด้านเครื่องจักรกลการเกษตรและอาหารอย่างครบวงจร
